L'Amarena (Prunus Cerasus L.)

Quest'anno il nostro albero delle Amarene e' stato davvero generoso  !!! 

Eccolo qui, con i frutti ancora in fase di maturazione: tantissime amarene gialline appena appena screziate di rosso

e qui sono mature....bello il colpo d'occhio che regalano quando si entra in giardino

Ottime, non sono neanche cosi' brusche come gli altri anni  ...  o forse lo sono...ma e' stato cosi' "bravo" il nostro alberello, che anche il loro sapore mi pare tanto buono  ^_^  

Per informazioni dettagliate sulla coltivazione vi rimando alla pagina di Agraria.org, dove spiegano la differenza fra il ciliegio Avium (dolce) ed il Cerasus (Amarena).

Altra pagina molto interessante dedicata al Prunus Cerasus L. e' questa di "Funghi Italiani", dove hanno schede botaniche davvero ben fatte.  

Qui una scheda con le proprieta' officinali delle Amarene. 

Ecco alcune ricette, da me postate sul nostro amatissimo forum di cucina, fatte con le buone amarene del mio giardino:

Torta con amarene

Amarene in macedonia 

Cioccolatini ripieni con amarene al liquore

Plum-cake di mele e amarene con zucchero croccante

Liquore con noccioli di "marene" della Petronilla